El aceite de oliva, especialmente el virgen extra (AOVE), es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y, de hecho, un alimento reconocido por sus múltiples beneficios para la salud. Rico en ácido oleico y polifenoles, ayuda a reducir el...
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Cada 26 de noviembre, y ya van seis, es el Día mundial del Olivo, declarado por la UNESCO en su 40ª Conferencia General (2019). En países como el nuestro, ligado especialmente al olivo y su fruto, es fácil entender la importancia histórica y...
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Para disfrutar del otoño, el aceite de oliva virgen extra es el complemento ideal en muchos platos de temporada con ingredientes como la calabaza, las setas, los frutos secos, las legumbres… Es parte de combinaciones imprescindibles tanto...
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Para conseguir una masa de pizza bien hecha, además de comprar una harina de fuerza que lleve incorporada levadura, sólo necesitamos agua, aceite de oliva y sal. No lo decimos nosotros sino los expertos pizzeros italianos. De hecho, el aceite de...
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Hablar del escabeche es hacerlo de una conocida tradición culinaria. Elaborar escabeches para conservar alimentos y darles un sabor muy especial es algo muy extendido y conocido entre los y las amantes de la cocina. Por eso nos hemos animado a...
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En esta ocasión hemos querido recopilar 5 trucos para reutilizar el aceite de oliva y evitar tirarlo al contenedor de reciclado. Afortunadamente cada vez estamos más concienciados de la necesidad de reutilizar todo aquello que sea posible. Y, en...
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Ante la llegada del fin de semana, nos hemos animado a reunir 6 productos gastronómicos de moda con aceite de oliva virgen extra. Porque tan cierto es que el aceite de oliva virgen extra está presente en casi todos los platos propios de la cocina...
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7 cosas que tienen o usan aceite de oliva y que quizá, en algunos casos, ni siquiera hayas reparado. Es lo que traemos en esta ocasión a nuestro blog, porque, como sabéis, nos apasiona el AOVE. Es verdad que, debido a las muchas propiedades...
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El aceite de orujo de oliva es, sin duda, uno de los productos de la aceituna menos conocido. Por eso, hemos visto interesante contarte algunas curiosidades del aceite de orujo de oliva que quizá no sabías. Como decimos, es un producto de la...
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¡Ay, el verano! La estación más placentera para muchos y, a nivel gastronómico, rica en platos sencillos pero deliciosos. Y es por eso que hemos pensado en recordar las 5 claves para hacer la fritura de verano perfecta. Por supuesto, siempre con...
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Hablar del aceite de oliva virgen extra a la hora de cocinar es como hablar del oxígeno y la vida; no son el uno sin el otro. Pero queremos hablaros en esta ocasión de 7 prácticos y saludables usos del AOVE en la cocina. 7 momentos habituales en...
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Todos sabemos que las cenas deben ser saludables y ligeras, lo que usando un poquito de aceite de oliva virgen extra en tus recetas está asegurado. Faltan pocas semanas para unas fiestas tan ansiadas por muchos como algo excesivas en cuanto a la...
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