El AOVE de cosecha temprana no siempre ha existido. O, mejor dicho, no siempre se ha producido desde las almazaras. Como ya sabemos es un aceite de oliva virgen extra especial por el momento de recolección, el proceso de elaboración y, en...
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Que el aceite de oliva es beneficioso es algo que nadie discute. Pero hay momentos del año en que se hace aún más necesario en la dieta. Aceite de oliva y verano van de la mano, como ya comentamos en algún un post anterior, porque tomamos más...
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El aceite de oliva virgen extra (AOVE) forma parte indiscutible de la repostería de Cuaresma. Su uso en recetas tradicionales como torrijas, pestiños o roscos fritos no es solo una cuestión de costumbre, sino que aporta beneficios técnicos y...
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Lograr una dieta realmente saludable es un reto para la mayoría de nosotros. Nuestro ritmo de vida no invita a planificar lo que comemos y son muchas la veces en la que nos salimos de nuestras rutinas para saltarnos lo recomendable y caer en la...
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Para disfrutar del otoño, el aceite de oliva virgen extra es el complemento ideal en muchos platos de temporada con ingredientes como la calabaza, las setas, los frutos secos, las legumbres… Es parte de combinaciones imprescindibles tanto...
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Es rico en grasas vegetales ‘buenas’, vitaminas y antioxidantes. Sí. A estas alturas ya sabes que hablamos de nuestro querido aove. Y es que el aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más beneficiosos para el organismo...
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Estamos a punto de despedir el verano, una estación en la que a veces nos salimos de la dieta habitual, comemos fuera de casa más veces que de costumbre y modificamos muchos de nuestros hábitos diarios. Y todo ello se deja notar en nuestro...
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Espárragos verdes, puerros, acelgas, espinacas, judías verdes, calabacín, zanahorias… Con la llegada de la primavera la huerta muestra toda su riqueza. Y algunas verduras y hortalizas protagonizan los mercados para que podamos disfrutarlos...
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No hay duda de que un huevo frito es uno de los platos más sencillos y exquisitos que existe. A veces infravalorado, es un alimento nutritivo y riquísimo que también requiere de ciertas pautas para quedar perfecto y, por tanto, más bueno al...
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Pasada la emoción del gran día, compartimos por aquí cómo fue nuestra estupenda experiencia como patrocinadores oficiales de la VII Gala Espárrago Chef. Nuestro aceite de oliva virgen extra Oro de Sierra Sur estuvo presente en todos y cada uno de...
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Hablar de los 5 estudios más recientes sobre las bondades del AOVE nos parece casi anecdótico porque, como recordaréis, más de 30 investigadores españoles resumían hace pocos meses las decenas de trabajos científicos que avalan los beneficios del...
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Pues vivimos un año más la cuaresma. Y, como nos gusta deleitarnos con platos donde no falta el aove, hemos pensado en un menú de cuaresma donde está muy presente. La tradición de la gastronomía de Cuaresma es antigua y está ligada al...
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